INGREDIENTI:
- 100g farina 00
- 50g nocciole tritate
- 40g olio di semi di girasole
- 40g zucchero di canna
- 5g di bicarbonato
- 90ml latte di soia senza zucchero
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettere olio e zucchero e mischiare vigorosamente con una frusta fino a ottenere una “cremina”. Aggiungere la farina, le nocciole e il latte di soia piano piano fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
Aggiungere il bicarbonato e girare per l’ultima volta con la frusta per un minuto. Imburrare e infarinare una teglia da ciambella da 12 cm e versarvi dentro il composto.
Cuocere a 180 gradi per 30 minuti in forno ventilato.