INGREDIENTI:
- 250g farina 00
- 250g carote tritate
- 80g zucchero
- 60g olio di semi di girasole
- 100ml latte di soia
- 5g bicarbonato
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola lo zucchero, l’olio e mescolare vigorosamente con una frusta formando una “cremina”. Aggiungere le carote, la farina, il latte di soia e girare con la frusta fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere il bicarbonato, mescolare ancora un minuto e versare l’impasto in una teglia a forma di cuore precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti.
P.S. potete cuocerla in qualsiasi teglia per dolci stando solo attenti alla cottura che potrebbe variare.
